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藿香入藥易耗氣 氣虛之人需注意

藿香入藥易耗氣 氣虛之人需注意

作者:wuyanfang 更新時間:2019-07-26 11:56:39


藿香是大衆比較熟悉的一味藥材,甚至有的家中已經成為夏季佐餐的健康伴侶,烹饪魚湯的時候放上一點,不但能提鮮,吃後還能祛除口臭,那淡淡的清香吃過的人都知道。藿香花冠呈淡紫藍色,花期6~9月,果期9~11月。由于藿香比較容易家庭種植,而且經常用到,所以也不失為一種藥食兩用的具有一定觀賞價值的陽台綠植。

一些時尚的女性乃至男性在出席一些社交場合的時候會在自己身上提前噴一些香水,尤其是容易出汗的夏季。但是您知道嗎?早在三國時期,藿香曾充當天然香水的角色,那時候直接把藿香放到衣服内,由内而外散發出陣陣清香,頗受歡迎。比如三國時期吳國丹陽太守萬震所著的《南州異物志》中記載:“藿香可着衣服中,用充香草。”這本書中還記載了藿香與佛教的不解之緣:“佛經當中多有記載,如楞嚴之兜婁婆香,法華之多摩羅跋香,金光明之缽怛羅香,涅槃之迦算香,皆藿分名。”

治脾胃吐逆之要藥

大家認識藿香最出名的莫過于“藿香正氣散”了,這個用于治療“外感風寒,内傷濕滞證”的著名方劑最早出自宋代太醫局編寫的《太平惠民和劑局方》中,方中還包括大腹皮白芷、紫蘇、茯苓半夏曲、白術陳皮厚樸、苦梗、甘草等多達十餘種中藥。

專家提醒,目前市售的藿香正氣類中成藥有藿香正氣水、藿香正氣丸、藿香正氣片、藿香正氣軟膠囊、藿香正氣口服液、藿香正氣滴丸等劑型,雖然同屬藿香正氣類中成藥,但由于劑型不同而使功效略有差異,臨床應辨别使用。

脾胃不适引發的吐逆症狀比較适合用藿香治療,宋代醫家蘇頌編著的《本草圖經》中贊譽藿香為“治脾胃吐逆,為最要之藥”。此外,炎熱的夏季很多人胃口不好,也可以吃點藿香。金代著名醫家張元素撰著的《珍珠囊》中記載它有“補衛氣,益胃氣,進飲食”的功效。經常喝酒的人嘴裡容易出現口臭,也可以嘗試中藿香進行調理,比如元代名醫王好古編著的《湯液本草》中記載了一個用藿香治療飲酒口臭的簡便方法:用藿香煎湯漱口。

需要注意的是,藿香葉不宜多服,藿香莖容易耗氣。中醫認為藿香葉屬陽,為發生之物,其性銳而香散,不宜多服。陰虛火旺的人禁用。藿香的莖容易耗氣,氣虛之人更需要注意。清代著名醫家張璐著的《本經逢原》中提示藿香“其莖能耗氣,用者審之”。

藿香入膳,也是不可多得的好食材,現介紹兩款藿香美食,供大家選用。

藿香粥

材料:藿香葉10克,大米100克,鹽2克。

做法:将大米淘洗幹淨,置于清水中浸泡半小時後撈出,瀝幹水分;藿香葉洗淨,切碎。鍋置火上,倒入清水,放入大米,以大火煮開。再以小火煮至濃稠狀,加藿香葉同煮片刻,調入鹽拌勻即可。

藿香鲫魚

材料:鲫魚2尾,新鮮藿香50克,豆瓣3克,泡椒、泡豇豆各5克,姜、蔥、蒜各3克。

做法:生姜切絲,泡椒與蒜切碎,藿香切成小段并混合蔥花,備用。熱鍋寬油,待油溫六成熱後放入鲫魚,煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出。鍋内放入豆瓣炒香,随後加入姜絲、泡椒、蒜、蔥後翻炒。放入炸好的鲫魚和藿香,翻炒3分鐘左右,即可裝盤。

藿香種植技巧

藿香的種植可用種子播種或宿根栽植。種子繁殖一般在4 月中下旬播種。藿香喜光但畏強光,喜濕潤,喜溫,地下宿根冬季也耐寒。生長适宜溫度為20℃~25℃,溫度過高或過低時生長緩慢。6月以後,氣溫升高,雨季來臨,藿香進入旺盛生長期。盆栽時可在株高40~50厘米時摘心,促進側枝萌發,植株枝葉更豐滿,株形更優美,莖葉産量也更高。藿香喜微潮土壤環境,當年播種當年即可收獲,且當年收獲的新藿香葉子多,葉片質量也好,一般在5~6月采摘嫩莖葉或幼苗食用;現蕾開花時,采摘花序洗淨、切段,放入醬中調味。藿香以莖枝色綠、莖葉幹、葉多、香氣濃郁者為佳。